A NOSSA HISTÓRIA
A GESTÃO DA TERRA COM AMOR
A Quinta do Alecrim nasceu da vontade de ter melhor alimento em casa. Compramos um pequeno terreno para fazer horta para nós mesmos. Mas a dinâmica de plantar, cuidar, colher, partilhar foi tomando conta da nossa vida. Transformou-nos. Deu vontade de partilhar o carinho e a qualidade com os outros. Fomos aprender mais, começamos a fazer mais, crescemos. Hoje somos uma referência regional no cultivo de produtos biológicos, de relação com a comunidade, de inovação em agroecologia e na partilha de saberes.
AGRICULTURA BIOLÓGICA
A Quinta do Alecrim é certificada biológica desde sempre. O selo Biológico é uma garantia para o consumidor, segurada por um sistema de controlo, com um regulamento específico europeu e uma norma portuguesa, que orienta as práticas dos intervenientes da cadeia de produção, transformação, distribuição, armazenamento, importação e exportação dos produtos biológicos.
Mesmo assim, acreditamos que a agricultura do século XXI deve ir além e abraçar uma AGROECOLOGIA, que é o estudo e desenvolvimento de processos de produção alimentar inspirados nas dinâmicas dos ecossistemas. Além da ausência de pesticidas, esta agricultura deve recuperar a saúde do solo, reestabelecer a biodiversidade e a paisagem.
Nós optamos por produzir as nossas hortícolas em sistema agroflorestal, um mosaico de árvores, sebes e talhões agrícolas que lentamente vai reconstituindo o tecido natural de uma área que encontramos degradada. Assim, quando opta por adquirir os nossos produtos está a contribuir para o nosso trabalho de regeneração do meio ambiente.
SISTEMAS AGROFLORESTAIS
As Florestas são ecossistemas biodiversos funcionais, com mecanismos de autofertilização, de regeneração e enorme resiliência. Agroflorestas, por sua vez, são sistemas produtivos que buscam replicar seus ciclos e disposições naturais, no tempo e no espaço, em arranjos produtivos integrados, com árvores, culturas agrícolas e/ou atividades pastoris; promovendo maior diversidade biológica e resiliência ecológica. Caracterizam-se pelo uso de conceitos como sucessão ecológica e estratificação florestal e que se traduzem em outras formas de gestão e produção.
Embora não haja ainda uma definição consensual, a sistematização destas dinâmicas vem emergindo simplesmente como Agrofloresta, ou Sistemas Agroflorestais de Sucessão (SAFS); Agrofloresta Temporal, ou ainda Agricultura Sintrópica. Pese a falta de consenso, há uma busca crescente por objetividade, ciência e coerência no desenvolvimento destes sistemas para que possa ser extrapolado para diversas escalas de produção.